十勝ビールでは西1条南9丁目のレストラン内にあるビール工場で原料の粉砕から瓶詰めまで全て手作りでビール･発泡酒の製造を行っています。十勝ならではのオリジナルビールの製造を目指してモール温泉水を仕込水に使用したビールの製造を企画しました。北海道遺産にも選定されている十勝川温泉のモール温泉水には「美人の湯」として知られているフミン酸などの美肌成分の他にも様々なミネラルが豊富に含まれています。中でもナトリウム･カルシウム・マグネシウムはビールの味をまろやかにし、クリーンな味わいを与える成分として知られているのですが、モール温泉にはそれらのミネラルがバランス良く含まれている事が開発の過程で判明しました。その後ビールにとって最適な濃度や調整方法などの試行錯誤を繰り返し､これなでになくマイルドなビールの開発に成功しました。モール温泉ビールは2005年の発売開始以来多くの方に愛飲頂いています。

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